• Fordel pekannødderne i et enkelt lag på en bageplade. Gavebolsjer

• Rist i 6-8 minutter, rør halvvejs igennem. Vær forsigtig – de kan brænde hurtigt på!

• Lad dem køle helt af, før de samles.
Trin 2: Arranger pekannødderne
Det er her, vi kommer til den klassiske “skildpadde”-form.

Læs mere

Beklæd en bageplade med bagepapir eller en silikonemåtte.
• Arranger 3-4 pekannøddehalvdele på hvert bolsje i en “Y”- eller krydsform. Disse repræsenterer skildpaddens ben og hoved.
• Spred dem fra hinanden, så de ikke klistrer sammen, når du tilsætter karamel og chokolade.

Trin 3: Smelt og tilsæt karamellen
Blød, sej karamel er hjertet i skildpaddebolsjerne.
• Placer bolsjerne og 2 spiseskefulde flødeskum i en mikrobølgeovnssikker skål.

• Opvarm i mikrobølgeovnen i intervaller af 30 sekunder, rør af og til, indtil det er glat og flydende.

• Brug en ske til at komme en generøs teskefuld smeltet karamel i midten af hver pekannøddeklase. Dryp let over pekannødderne – dette vil hjælpe med at binde det hele sammen.
• Lad karamellen sætte sig i 10-15 minutter ved stuetemperatur, eller opbevar den i køleskabet for hurtigere stivning. Karamelsauce Ristede nødder

Trin 4: Smelt chokolade

fortsættes på næste side