For en fyldig finish, vælg en kvalitetschokolade.
• Placer chokoladestykker og 1 spiseskefuld kokosolie eller smør (hvis du bruger det) i en mikrobølgeovnssikker skål.
• Varm op i intervaller af 20-30 sekunder under konstant omrøring, indtil chokoladen er helt smeltet og blank. • Top hver karamel- og pekannøddeklynge med et lag smeltet chokolade, og smør det let med bagsiden af en ske for at dække karamellen. • Drys med havsaltflager for et gourmetpræg, hvis det ønskes.
Trin 5: Opbevar i køleskab og lad det hæve
• Når alle slik er samlet, placeres de i formen i 30-45 minutter, eller indtil de er helt stivnede.
• Når de er stivnede, tages de ud og opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur (hvis dit hjem er køligt) eller i køleskabet for længere opbevaring.
Tips til de perfekte skildpaddegodbidder
• Tilpas chokoladen: Skift den halvsøde chokolade ud med mælke- eller hvidchokolade for variation.
• Hjemmelavet: Hvis du vil, kan du lave din egen karamel fra bunden for et ekstra specielt præg.
• Tilføj tekstur: En knivspids hakkede pretzels eller knust karamel kan give en sjov sprødhed.
fortsættes på næste side
