Kinesisk peberbøf med løg

Kinesisk peberbøf med løg
En klassiker inden for kinesisk-amerikansk madlavning. Denne peberbøf er et hurtigt, smagfuldt og mættende måltid. Møre skiver af oksekød marineres i en sød-salt sauce, wokes med sprøde peberfrugter og løg og serveres med en blank, tykkere sauce. Det er den perfekte balance mellem tekstur og smag til enhver aften i ugen.

Ingredienser
450 g flankbøf eller mørbrad, tyndt skåret mod fibrene
1 spsk sojasauce
1 spsk riseddike
1 spsk østerssauce
1 spsk hoisinsauce
1 tsk sukker
2 spsk vegetabilsk olie, delt
1 løg, skåret i skiver
2 peberfrugter (en grøn, en rød), skåret i strimler
2 fed hvidløg, finthakket
2,5 cm ingefær, finthakket
1 spsk majsstivelse
1/2 kop vand
Salt og peber efter smag
Kogte ris eller nudler til servering
Instruktioner:

fortsættes på næste side