Disse gyldne, ostede, fyldte kartoffelpandekager er blevet en fast bestanddel i køkkener verden over, og med god grund. Denne solide opskrift kombinerer møre kartofler med et velsmagende hakket oksekødsfyld, toppet med smeltet mozzarellaost for en behagelig spiseoplevelse. Perfekt til familiemåltider, grillfester eller underholdning, disse fyldte kartoffelpandekager leverer smag og tilfredsstillelse i hver bid. Ingredienser
Til hakket oksekødsfyld:
2 spsk olivenolie
1 frisk rødløg, finthakket
3 fed frisk hvidløg, finthakket
400 gram hakket oksekød
1/2 tsk stødt sort peber
1 tsk salt
1 tsk sød paprika
1 frisk rød peberfrugt, i tern
1 frisk tomat, i tern
1/3 kop (80 ml) ketchup
2 spsk frisk persille, hakket

Til kartoffelbunden:

fortsættes på næste side