En solid, smagfuld italiensk sandwich fyldt med lag af charcuteri, smeltede oste og en syrlig hjemmelavet olivensalat. Perfekt til at bespise en stor forsamling!

Ingredienser:

Til olivensalaten:
1 kop (150 g) udstenede grønne oliven, hakket

1 kop (150 g) udstenede sorte oliven, hakket

½ kop (75 g) ristede røde peberfrugter, hakket

½ kop (60 g) syltede giardiniera, hakket

2 fed hvidløg, finthakket

¼ kop (60 ml) ekstra jomfruolivenolie

2 spsk (30 ml) rødvinseddike

1 tsk (5 g) tørret oregano

1 tsk (5 g) tørret basilikum

Salt og sort peber efter smag

Til sandwichen:
1 stort rundt italiensk eller fransk brød (23-25 cm)

115 g skiver Genoa salami

115 g skiver mortadella

115 g skiver kyllingeskinke

115 g skiver provoloneost

115 g skiver mozzarellaost

Instruktioner:

fortsættes på næste side