Ingredienser:
500 g små Piccadilly-tomater
70 g rasp
20 g friskrevet parmesanost
1 fed hvidløg, finthakket
Frisk basilikum efter smag
Salt og sort peber efter smag
80 ml vand
40 ml balsamicoeddike
1 spsk. brun farin (ca. 15 g)
Olivenolie til at dryppe over
Tilberedning:
