Denne solide og ostede gryderet med kartofler og oksekød er et trøstende alt-i-et-måltid, der er perfekt til travle hverdagsaftener eller familiesammenkomster. Lag af møre kartofler, velsmagende oksekød og en cremet ostesauce skaber en tilfredsstillende ret, som alle vil elske.

Ingredienser
Til kartoflerne
4 mellemstore kartofler, tyndt skåret
1 spiseskefuld olivenolie
1/2 tsk salt
1/4 tsk peber
Til oksekødsblandingen
450 g hakket oksekød
1 lille løg, i tern
2 fed hvidløg, hakket
1 dåse (410 g) hakkede tomater, drænet
1 tsk italiensk krydderiblanding
1/2 tsk røget paprika (valgfrit)
Salt og peber efter smag
Til ostesaucen
3 spiseskefulde smør
3 spiseskefulde hvedemel
2 kopper mælk
1 1/2 kop revet cheddarost
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk løgpulver
Salt og peber efter smag
Instruktioner
1. Tilbered kartoflerne
Forvarm ovnen til 190 °C.
Vend de tyndt skårne kartofler med olivenolie, salt og peber i en skål. Sæt til side. Varm en stegepande op ved middel varme.
Tilsæt det hakkede oksekød og steg det, indtil det er brunet, og bræk det fra hinanden med en ske. Rør løg og hvidløg i, og steg indtil de er bløde (ca. 3-4 minutter).
Bland de afdryppede hakkede tomater, italiensk krydderiblanding, røget paprika (valgfrit) og salt og peber i.
Lad det simre i 5 minutter, og tag det derefter af varmen.
3. Lav ostesaucen