Ingredienser
Kødboller
225 g hakket oksekød
225 g hakket svinekød
120 g friske, solide hvide rasp*
60 g hakket frisk persille
3,5 dl hakket frisk oregano
120 g finthakket parmesanost
1 stort æg
Salt og friskkværnet sort peber
1 spsk olivenolie
Suppe
120 g olivenolie
400 g hakkede gulerødder (1 cm)
400 g hakket gult løg
1,8 dl hakket selleri (1 cm)
4 fed hvidløg, finthakket (3,5 spsk)
5 (425 g) dåser lavnatriumhønsebouillon
2,5 dl tør acini de pepe eller orzo pasta**
170 g frisk spinat, hakket
Fint revet parmesanost til servering
Instruktioner
fortsættes på næste side
