Den idiotsikre metode til perfekte hårdkogte æg
Start altid med koldt vand
Læg dine æg i en gryde og dæk dem med 3 til 5 cm koldt vand. Dette trick forhindrer termisk chok og revnede skaller.
Varm op ved middel varme
Lad vandet varme forsigtigt op, indtil det koger. Så snart boblerne stiger mærkbart, sluk for varmen.
Lad det hvile, uden at koge yderligere
Dæk gryden til, og lad æggene nyde godt af den blide varme:
9 minutter for en let cremet blomme,
12 minutter for en fast blomme.
Stop kogningen med det samme
Læg straks dine æg i en skål fyldt med iskoldt vand. Dette enkle trin stopper kogeprocessen og forhindrer dannelsen af den frygtede grønne ring.
Nem pillning
