Efter 5 minutter i koldt vand, bank forsigtigt på skallen, og pil derefter æggene under rindende vand. Resultatet: en skal, der let pilles af, og perfekt glatte æg!
Små tips, der gør hele forskellen
Æg, der ikke er for friske, mellem 5 og 7 dage gamle, pilles meget lettere end frisklagte æg.
Tilsæt lidt salt eller hvid eddike til kogevandet: dette hjælper med at forhindre revner, hvis skallen er skrøbelig.
Opbevaring: Opbevar dine hårdkogte æg i deres skal i op til en uge i køleskabet. Når de er pillet, kan du spise dem inden for to til tre dage.
Hvad skal du gøre med dine hårdkogte æg?
Hårdkogte æg er sande kamæleoner i køkkenet! Hakket i en kartoffelsalat, serveret som en mimosa med et strejf af mayonnaise, revet over avocadotoast eller skåret i skiver i en sandwich … de tilføjer altid det nærende og lækre touch, der gør hele forskellen.
Så næste gang du laver hårdkogte æg, husk: det handler om temperatur og timing. Lidt blid varme, et isbad, og dine æggeblommer vil forblive en perfekt gylden farve, uden det mindste spor af grønt.
