Allicin virker ved at forstyrre bakteriers stofskifte og øge permeabiliteten af deres cellemembraner, hvilket i sidste ende fører til deres ødelæggelse.
Udover at bekæmpe bakterier har hvidløg også svampedræbende og antivirale egenskaber, hvilket gør det til en stærk allieret for dit immunsystem. Det betyder, at det ikke kun hjælper med at forebygge infektioner, men også kan hjælpe med at behandle eksisterende helbredsproblemer.
Sådan integrerer du hvidløg i din kost
Det er ret nemt at integrere hvidløg i din kost. Du kan vælge at spise det råt, kogt, i pulverform eller endda som et supplement. Her er nogle nemme måder at høste fordelene ved det:
Rå hvidløg: Knus et fed hvidløg og tilsæt det til dine salater eller dressinger. Dets stærke, skarpe smag vil løfte enhver ret.
Ristet hvidløg: Ristet hvidløg giver det en sød, mild smag. Pak blot hvidløgsfedene ind i folie og bag dem, indtil de er bløde. Brug dem til at smøre på brød eller tilsætte dem i supper.
Hvidløgspulver: En bekvem måde at høste fordelene ved hvidløg på er at bruge hvidløgspulver i dine opskrifter – fra saucer til gryderetter.
Infusioner: Lav en hvidløgs-te ved at udbløde et par fed i varmt vand. Brug vandet som base for supper eller teer.
Opskrift på bagte urter og hvidløg
Hvis du leder efter en lækker måde at nyde hvidløg på, er her en simpel og sund opskrift på bagt urte-hvidløg – perfekt som tilbehør eller forret.
Ingredienser:
1 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
1 tsk frisk timian
1 tsk frisk rosmarin
Salt og peber efter smag
Fortsættes på næste side
