Introduktion
Leder du efter en hurtig og nem dessert til jul eller højtiderne? Disse lækkerier uden bagning, mel og æg er den perfekte løsning! De er nemme at lave med blot et par ingredienser og vil glæde både voksne og børn. Med en småkagebund og en lækker karamelsauce er de perfekte til at forbedre din julebuffet eller til at overraske gæster med en uimodståelig sød lækkerbisken.

Ingredienser
Til karamelsaucen:
160 g sukker
80 ml vand
120 ml piskefløde
2 spsk smør
Til kiksene:
200 g tørre kiks (såsom digestivekiks eller lignende)
50 g smeltet smør
120 ml kondenseret mælk
50 g mørk chokolade (til pynt, valgfrit)
Hakkede hasselnødder, revet kokos eller krymmel (til pynt, valgfrit)
Instruktioner
Lav karamelsaucen:
Bland sukker og vand i en lille gryde. Bring det i kog ved middel varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst.
Kog uden omrøring, indtil blandingen bliver ravgul (ca. 5-7 minutter).
Tag gryden af varmen, og tilsæt langsomt den piskede fløde under konstant omrøring.
Tilsæt smørret, og rør, indtil det er glat. Lad det køle helt af.Forbered lækkerierne:
Smuldre kiksene fint i en skål.
Tilsæt det smeltede smør og den kondenserede mælk, og bland, indtil de er glatte og smidige.
Form dem til kugler med hænderne (omtrent på størrelse med en valnød).
Samling:
Dyp hver kugle i den afkølede karamelsauce, så de dækkes helt.
Arranger kuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
Pynt:
Drys eventuelt kuglerne med hakkede hasselnødder, revet kokos eller farvet krymmel.
Smelt den mørke chokolade og brug den til at pynte kuglerne med et drys chokolade.
Servering: