👩🍳 Trin-for-trin tilberedning
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F).
Bring vand, smør og salt i kog i en gryde.
Tag gryden af varmen, tilsæt melet på én gang, og rør kraftigt, indtil dejen er glat.
Sæt gryden tilbage på lav varme i 1-2 minutter for at tørre dejen (den skal løsne sig fra siderne af formet).
Tag gryden af varmen og tilsæt æggene et ad gangen, og bland godt efter hver tilsætning.
Fyld en sprøjtepose og sprøjt små vandbakkelser ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag i 25-30 minutter, indtil vandbakkelserne er gyldenbrune og hævede.
🔪 Køb en standmixer
🍰 Se bageplader
⏱️ Samlet tid: 45 min (Forberedelse: 15 min • Bagning: 30 min)
💡 Tips og tricks
🚫 Åbn aldrig ovnen under bagning: vandbakkelserne kan falde sammen.
🌬️ Lad vandbakkelserne tørre i 5 minutter i den slukkede ovn for en perfekt skorpe.
🍫 Fyld dem derefter med konditorcreme eller hjemmelavet flødeskum.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor falder mine vandbakkelser sammen? Ovnen blev åbnet for tidligt, eller dejen var ikke tør nok.
Kan jeg forberede dejen på forhånd? Ja, op til 4 timer før bagning, dækket med plastfolie.
Kan jeg fryse vandbakkelserne? Ja, når de er bagt og afkølet, genopvarm dem i en lav ovn, før de fyldes. 🍽️ Resultat: Gyldne, lette og hule vandbakkelser – perfekte til alle dine bagebehov! 😍
Annonce
