En lækker frossen godbid lavet med flødeskum og hytteost, som du nemt kan lave uden en ismaskine

Russisk is er en af de mest populære frosne desserter – og hvis du laver den derhjemme, kan den ikke kun være lækker, men også sundere. Denne opskrift er æggefri, fri for raffineret sukker og fri for kunstige tilsætningsstoffer. Kombinationen af hytteost, fløde og honning skaber en blød og stabil creme, der holder formen smukt. Hjemmelavet is mellem småkager er perfekt, ikke kun til sommeren, men også når du vil nyde en ægte sødme uden at fortryde.

Til 8 portioner

Ingredienser
250 g blød hytteost
500 ml flødeskum (33%)
1 flødeskum
3 spsk honning (kan erstattes med flormelis efter smag)
1 tsk vaniljeessens
18 smørkager
valgfrit: hakket mørk chokolade
Tilberedningsproces

Tilberedning af fløden Pisk den afkølede fløde stiv med flødeskummet. Pisk forsigtigt hytteost, honning og vaniljeessens i flødeskummet. Hvis du vil berige isen, bland hakket mørk chokolade i.

Lagdeling Beklæd bunden af et lille ildfast fad eller en form med 9 småkager. Smør den færdige hytteostcreme jævnt over dem. Fordel de resterende 9 småkager på overfladen, så de danner det øverste “sprøde” lag.

fortsættes på næste side