Hjemmelavet lasagne

Hjemmelavet lasagne – en trøstende klassiker

Få retter bringer varme til bordet som hjemmelavet lasagne. Fra den fyldige, langtidsstegte bolognesesauce til den cremede béchamelsauce og lag af smeltet ost, er denne ret et kærlighedsarbejde, der er perfekt til at samle familie og venner.

Ingredienser
Til bolognesesaucen
450 g hakket oksekød
125 g hakket svinekød
1 løg, finthakket
2 gulerødder, finthakkede
2 stilke selleri, finthakkede
4 fed hvidløg, finthakkede
1 dåse (740 g) knuste tomater
125 g tomatpuré
2,5 dl rødvin (valgfrit)
2,5 dl sødmælk
2,5 dl okse- eller grøntsagsbouillon
2 laurbærblade
Salt og sort peber efter smag
Olivenolie til madlavning
Til béchamelsaucen
4 spsk usaltet smør
2,5 dl hvedemel
12,5 dl sødmælk
¼ tsk stødt muskatnød
Salt og hvid peber efter smag
Andre ingredienser
12 lasagneplader (forkogte eller oksekødsbagte)
5 dl revet mozzarellaost
2,5 dl revet parmesanost
Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:

fortsættes på næste side