Hjemmelavede barer med nødder og karamel – en sprød lækkerbisken uden bagning

Introduktion:
Hvis du elsker søde og salte snacks, der knaser med hver bid, vil denne opskrift være din favorit! Hjemmelavede karamel- og nøddebarer er det perfekte alternativ til færdigkøbte – ingen konserveringsmidler, ingen unødvendige ingredienser og helt under din kontrol. De er perfekte til et hurtigt energiboost, med kaffe eller som en lækker gør-det-selv-gave. Og bedst af alt – du behøver ikke engang at tænde ovnen!

Ingredienser (til ca. 10-12 barer):
Nøddelag:
1 1/2 kop blandede nødder (f.eks. valnødder, hasselnødder, jordnødder, mandler – saltede kan også bruges)

1/2 kop havregryn (valgfrit, for mere tekstur)

1/4 kop jordnøddesmør (helst 100%)

Karamel:
1/3 kop rørsukker eller hvidt sukker

3 spsk smør

1/4 kop 30% fløde eller kokosmælk

en knivspids salt (for en saltet karameleffekt)

Andet (valgfrit):
50 g mørk eller mælkechokolade til overtræk

1 spsk kokosolie