Der er noget virkelig trøstende ved ovnbagt pasta, og denne opskrift på pastagratin med pølser og champignoner er ingen undtagelse. Minder fra familiesammenkomster og søndagsmiddage er en integreret del af denne ret. Dens aroma, spredt af den boblende ost og den velsmagende pølse, fylder huset med komfort og glæde. Denne opskrift er det perfekte supplement til enhver aften, hvor du ønsker at føle dig hjemme. Mad

Opskriftens oprindelse

Mad
Denne opskrift kommer fra hjertet af Midtvesten, hvor mange retter er grundlaget for ethvert køkken. Den stammer fra en tradition, der anerkender enkelheden og glæden ved hjemmelavet mad. Selvfølgelig har alle deres egen måde at anvende den på, men denne version er den perfekte kombination af smagsoplevelser og sammensætninger, der vil tilfredsstille selv de mest krævende spisere.

Ingredienser

For at tilberede denne lækre ret skal du bruge følgende ingredienser:

340 g pasta (penne eller rigatoni): Disse typer pasta har en fremragende evne til at holde på saucen.

450 g italiensk pølse: Skåret i skiver for en fyldig smag.

225 g champignoner: Skåret i skiver for en jordagtig smag.

2 spsk olivenolie: Til stegning af pølsen og grøntsagerne.

1 lille løg: Hakket for sødme.

3 fed hvidløg: Hakket for en fyldig smag.

2,5 dl piskefløde: Til fløden.

2,5 dl kyllingebouillon: For en fyldigere smag.

2,5 dl revet parmesan: For en fyldigere smag.

2,5 dl revet mozzarella: Til pynt på toppen.

Salt og peber efter smag: Sørg for at krydre godt.

Råvarer
1 tsk tørret oregano
1 tsk tørret timian
1/4 kop hakket frisk persille: Pynt.

Instruktioner

Forvarm ovnen til 190 °C. Forbered alle ingredienser og lav en tilberedningsplan.

Tilberedning af pasta: Kog pastaen efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Hæld vandet fra og sæt til side.

Tilberedning af pølse: Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt hakket pølse og steg den, indtil den er gyldenbrun. Tag den af panden og sæt den til side.
Stegning af grøntsager: Tilsæt hakket løg til samme stegepande og sauter, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt derefter hvidløg og svampe, og sauter, indtil svampene er bløde.

“Se resten på næste side” Klik for mere information