Tilsæt fløden: Tilsæt piskefløden og kyllingebouillonen. Rør rundt, og lad blandingen simre ved svag varme, indtil blandingen tykner let.
Bland med ost og pasta: Rør parmesan, oregano, timian, salt og peber i. Tilsæt derefter den kogte pasta og pølse tilbage i gryden, og bland det hele godt.
I ovnen: Hæld pastablandingen i et smurt ildfast fad, og drys med revet mozzarellaost. Bag i den forvarmede ovn i 20-25 minutter, eller indtil osten er gyldenbrun og bobler.
Pynt og servering: Tag ud af ovnen, og lad det køle af i et par minutter. Pynt med hakket frisk persille inden servering.
Servering og tilbehør
Pastagratin med pølse og svampe er et godt supplement til en simpel grøn salat, og den lette vinaigrette giver en forfriskende kontrast til den fyldige, cremede pasta. Et stykke sprødt brød er perfekt til at tørre rester af sauce op. Et glas af din yndlingsrødvin kan gøre dit måltid til en særlig lejlighed. For ekstra smag kan du overveje ristede grøntsager som asparges eller rosenkål som tilbehør, da de komplementerer svampenes jordagtige smag fint.
Mad
Muligheder og tips
For en lettere version kan du erstatte halvdelen af piskefløden med fløde eller mælk. På denne måde bevarer du smagen, men reducerer fedtindholdet.
Krydderier: Hvis du kan lide krydrede retter, så vælg krydret italiensk pølse eller tilsæt et strejf af chilipulver til saucen. Dette giver retten den helt rigtige mængde smag.
Variation af grøntsager: For en vegetarisk version kan du udelade pølsen og tilføje flere svampe eller spinat for at øge mængden af grøntsager. Denne tilgang beriger maden med ekstra ingredienser.
Andre typer ost: Prøv forskellige typer ost, såsom Gruyère eller cheddar, for en unik smagsoplevelse. Hver type ost giver retten sin egen karakter.
Resumé
Pastagratin med pølse og svampe er en ret, der ikke kun mætter, men også giver en følelse af hjem og hygge. Nyd dens nemme tilberedning og fyldige smag. Denne opskrift er perfekt til familiemiddage eller fester med venner. Hvis du ikke har prøvet den endnu, er den bestemt værd at tilføje til dit yndlingsmadudvalg. Server den med kærlighed og nyd din tid med dine kære – maden er virkelig speciel!
