1 ubagt 23 cm tærtebund (hjemmelavet eller købt)

Til cremefyldet:
4 store æg, stuetemperatur

1/2 kop sukker

¼ tsk salt

2 ½ kop sødmælk, let varmet

1 tsk ren vaniljeekstrakt

¼ tsk stødt muskatnød (plus ekstra til drys)

Trin-for-trin instruktioner
1. Tilbered tærtebunden
Forvarm ovnen til 220 °C.

Hæld tærtebunden i en 23 cm tærteform, fold kanterne ind og lad den køle af i 15 minutter.

Valgfrit: Blindbag i 10 minutter for ekstra sprødhed (prik med en gaffel for at forhindre, at tærten hæver op).

2. Lav cremen
I en skål piskes æg, sukker og salt sammen, indtil det er glat (ingen mixer nødvendig!).

Pisk gradvist den varme mælk og vanilje i – rør langsomt for at undgå bobler.

3. Bag til perfektion
Hæld cremen i tærten.

Drys let med muskatnød.

fortsættes på næste side