Og vidste du, at kyllinger ikke er ment som vegetarer, uanset hvad der står på din premium-karton med fritgående, økologisk fodrede æg? Kyllinger er altædende af natur, og deres sunde kost inkluderer kød, såvel som melorme, biller, græshopper, orme og alle andre kryb, de kan finde i jorden. Jeg har endda hørt om kyllinger, der jager små gnavere og slanger!
Når du har integreret alle disse kilder i dine høns’ sunde kost, overføres de næringsstoffer, de indtager, til deres æg og koncentreres i deres blommer. Ifølge Mother Earth News, som har foretaget sin egen analyse af æggene, og en anden nyere undersøgelse fra Pennsylvania State University, indeholder æggene høje niveauer af vitamin A, D og E, mere beta-caroten og flere omega-3 fedtsyrer.
- Alt dette betyder, at et æg opdrættet på græs er det sundeste. Og det er en af grundene til, at vi opdrætter kyllinger, ikke sandt?
Så hvordan kan vi få de lækre mørke orange-gule farver fra vores baghavehøns?
Lad dine høns gå frit omkring og spise alt, hvad de kan finde i jorden, for at opnå den orange-gule farve.
