Frys: Sæt formen i fryseren og frys den i mindst 4-6 timer, eller helst natten over, indtil moussen er helt stivnet.
Smelt chokoladeglasuren: Når moussen er helt frossen, forberedes glasuren. Smelt den hakkede chokolade (og kokosolie, hvis du bruger den) i en mikrobølgeovnssikker skål i intervaller af 20-30 sekunder, og rør mellem intervallerne, indtil den er glat og blank. Alternativt kan du bruge en tekande til forsigtigt at smelte den.
Læs mere
Kage
Frosne
Chokolade
Småkage
Chokolade
Frys
Småkager
Småkager
Frys
Småkager
Udtagning og dypning: Tag de frosne chokoladesmåkager ud af formene. Dyp hver frossen moussesmåkage i den smeltede chokolade for at minimere optøning. Lad overskydende glasur dryppe af. Placer de gennemblødte småkager på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys med topping (nødder, havsalt, frysetørret frugt) lige før toppingen stivner.
