Franske løgkødboller

Ingredienser
Til løgene

2 spsk olivenolie
4 mellemstore gule løg, tyndt skåret (ca. 170 ml)
3 fed hvidløg, tyndt skåret
2 laurbærblade
1 1/2 tsk kosher salt
1 tsk friske timianblade
1/2 tsk friskkværnet sort peber
1/3 kop tør hvidvin, såsom Sauvignon Blanc
2 spsk usaltet smør

Til kødbollerne