Far Breton med blommer – Tradition og autentiske smagsoplevelser
Introduktion:
I den franske region Bretagne lever en tradition, der har været værdsat i generationer, videre: fremstillingen af Far Breton.
Denne enkle, men elegante dessert ligner en krydsning mellem en flan og en clafoutis, kendetegnet ved sin bløde, cremede tekstur og den søde smag af macererede blommer.

Hver bid er en rejse til hjertet af det bretonske køkken – enkel, ærlig og uimodståelig.

Far Breton var oprindeligt en bonderet, tilberedt med let tilgængelige ingredienser: mælk, æg, sukker og mel.

Med tiden blev blommer tilsat, hvilket gav desserten sin ikoniske karakter.

I dag er den et symbol på komfort og nostalgi, elsket i hele Frankrig og langt ud over.

Ingredienser (til 6 til 8 personer):
🥚4 æg
🍬120 g sukker
🌾100 g mel
🥛500 ml sødmælk
🧈30 g smør (plus ekstra til at smøre formen)
🍇150 g svesker (udstenede)
🥃2 spsk. rom (valgfrit, men traditionelt)
1 pose vaniljesukker eller 1 tsk. vaniljeekstrakt
En knivspids salt
Instruktioner:

Hvis du har lyst til at smøre formen, skal du sørge for, at du har brændt vaniljesukker eller 1 tsk. vaniljeekstrakt i bund og grund (>) og DEL dem.