Et velkendt kokketip: “Stop med at tilsætte mælk eller vand til din kartoffelmos. Denne ingrediens gør den mere cremet end på en restaurant!”

Træt af kedelig kartoffelmos? Hemmeligheden bag at forvandle denne klassiske tilbehørsret fra god til uforglemmelig ligger i en overraskende, men simpel ingrediens: hvidløgskonfiteret. Denne metode lover en rig, smagfuld dybde, der går ud over blot smør, og gør din kartoffelmos til stjernen i ethvert måltid.

Den hemmelige ingrediens afsløret

Selvom smør er en selvfølge, er den virkelige revolution hvidløgskonfiteret (3-4 fed most) eller alternativt ristet hvidløg, cremefraiche eller et strejf af trøffelolie. Disse tilsætninger giver en kompleks smagsprofil og luksuriøs tekstur.

Ingredienser:
Til kartoffelmosen
Ingrediensmængde
Skrællede og hakkede kartofler (Yukon Gold eller Russet) 4 dl
Mælk eller fløde ¼ dl
Smør (valgfrit) 2 spsk
Salt ½ tsk
Muskatnød ¼ tsk
Gennembrud
Ingrediensmængde Bemærkninger
Konfiteret hvidløg, most 3-4 fed Pro tip: Steg i olivenolie for en mild, smøragtig dybde!
ELLER Ristet hvidløg som “hemmelig ingrediens”
ELLER Cremefraiche som “hemmelig ingrediens”
ELLER Trøffelolie som “hemmelig ingrediens”
Til pynt (valgfrit)
Ingrediensmængde
Purløg til pynt
Baconstykker til pynt
Parmesanost. Drys med efter smag.
Instruktioner:

Opdag mere
trøffelolie
Salt
Mælk
Purløg
Hvidløg
Mælk
olivenolie
Kartofler
Trøffelolie
Fløde
fortsættes på næste side