Esskage – blød, luftig og fuld af citrus

Esskage – blød, luftig og fuld af citrus 🍊🥕🍋✨
📌 Introduktion
Esskage er en blød og delikat kage med en frisk smag af citrus og gulerødder. Den er perfekt til morgenmad eller som snack og elsket af både børn og voksne. Navnet kommer fra vitamin A, C og E, der findes i gulerødder og citrusfrugter – ligesom den berømte multivitamindrik.

“En let og luftig kage, der sælges som varmt brød – så god er den.”

🧾 Ingredienser
4 æg
200 g sukker
2 gulerødder (ca. 200 g)
1 stor citron
2 appelsiner
80 ml solsikkeolie (eller majsolie)
40 g kartoffelstivelse
300 g hvedemel (type 00)
1 pose bagepulver (16 g)
Flormelis til pynt
🍳 Fremgangsmåde