Pisk æggene i en skål. Du kan tilsætte lidt salt, peber og paprika efter smag. Varm smørret op i en separat gryde og tilsæt æggene. Kog ved svag varme under omrøring, indtil de er stivnede, men stadig flydende. Æggene må ikke være overkogte.
Bland ingredienserne:
Når æggene er bløde og godt krydrede, tilsættes de. Bland forsigtigt alle ingredienserne i gryden, indtil alt er blandet. Krydr med salt og peber efter smag.
Servering:
Server varm, drysset med friske krydderurter såsom dild eller persille. Det er et glimrende tilbehør til kød eller som en selvstændig ret.
Tips til servering og opbevaring:
Servering:
Denne ret smager bedst umiddelbart efter tilberedning, men er også god at tage med på arbejde eller i skole dagen efter. Den kan serveres med et stykke brød eller din yndlingssauce.
Opbevaring:
Det er bedst at opbevare rester i køleskabet i en lufttæt beholder. Retten kan varmes op i en stegepande eller mikrobølgeovn. Husk dog, at æg smager bedst friske, så undgå at opbevare dem i længere tid.
Variationer:
fortsættes på næste side
