3. Opbevaring af løg og kartofler adskilt: Et must for friskhed
Løg og kartofler er begge basisvarer i mange køkkener, men opbevaring sammen kan få dem til at blive dårlige for tidligt. Løg frigiver gasser og fugt, der kan få kartofler til at spire og fordærve hurtigere. For at holde begge grøntsager friske længere, opbevar dem separat.
Løg trives i kølige, tørre og godt ventilerede rum, ligesom kartofler, men de bør opbevares i netposer eller kurve, der tillader luftcirkulation. At holde dem adskilt forlænger ikke kun deres holdbarhed, men hjælper også med at bevare deres smag.
4. Det perfekte sted til æbler: Grøntsagsskuffer over skåle
Æbler er en af de få frugter, der virkelig drager fordel af at blive opbevaret i køleskabet. Grøntsagsskuffen er det perfekte sted, da den hjælper med at opretholde det rette fugtighedsniveau for at holde æblerne friske og sprøde. Fjern eventuelle knuste eller plettede æbler, før du opbevarer dem, da disse kan få andre æbler til at blive dårlige hurtigere.
Hvis du foretrækker at opbevare dine æbler ved stuetemperatur, skal du være opmærksom på, at de modnes meget hurtigere. I en skål på køkkenbordet kan æbler holde sig i omkring en uge, men i køleskabet kan de holde sig friske i flere uger.
5. Bladgrønt: Sådan holder du dem sprøde og friske
Bladgrønt som salat, spinat og grønkål har en tendens til at visne og miste deres sprødhed, hvis de ikke opbevares korrekt. For at holde dem friske skal du først skylle bladgrøntsagerne grundigt og derefter tørre dem helt med en salatslynge eller køkkenrulle. For meget fugt kan få dem til at fordærve sig.
Når de er tørre, pakkes bladgrøntsagerne ind i et tørt køkkenrulle og opbevares i en ventileret beholder eller perforeret plastikpose i grøntsagsskuffen i dit køleskab. Denne metode hjælper med at opretholde den rette balance mellem fugt og luftgennemstrømning, så dine grøntsager holder sig friske i op til en uge.
6. Bær og deres skrøbelige natur: Den rigtige måde at opbevare dem på
Bær er skrøbelige frugter, der kræver omhyggelig opbevaring for at forhindre fordærv. Sorter dem før opbevaring, og fjern dem, der er mugne eller beskadigede, da de hurtigt kan påvirke resten. Undgå at vaske bær, indtil lige før forbrug, da fugt kan fremskynde skimmelvækst.
