Til cremen:
500 ml mælk
2 æg
4 spsk. majsstivelse
6 spsk. sukker
80 g mascarpone eller Philadelphia flødeost
Skal af 1 citron
Til kagen:
1 æg
120 g sukker
Skal af 1 citron
320 g mel
6 g bagepulver
140 g blødt smør
Instruktioner:
Til cremen:
I en gryde piskes mælk, æg, majsstivelse og sukker sammen.
Kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil blandingen tykner.
Tag gryden af varmen og rør mascarpone eller flødeost og citronskal i.
Lad det køle af.
Til kagen:
fortsættes på næste side
