Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F). Pisk æg, sukker og citronskal i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
Tilsæt mel, bagepulver og blødt smør, og bland det godt sammen.
Fordel kagedejen i to lige store dele.
Fordel den ene del i bunden af en smurt og meldrysset kageform.
Hæld den afkølede fløde over kagelaget, og drys derefter den resterende kagedej over.
Bagning:
Bag i 35 til 40 minutter, eller indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud.
Lad kagen køle af, inden den serveres.
Fakta
Tilberedningstid: 20 minutter
Bagetid: 40 minutter
Samlet tid: 60 minutter
Serveringsforslag:
Drys med flormelis for en elegant præsentation.
Server med en klat flødeskum eller en kugle vaniljeis.
Pynt med frisk citronskal eller tynde citronskiver for et ekstra citruspræg.
Tilberedningstip:
Sørg for at cremen er afkølet helt, inden den fordeles i kageformene, så den ikke blandes for meget.
For en mere intens citronsmag kan du tilsætte lidt citronsaft til kagedejen.
Ernæringsmæssige fordele:
fortsættes på næste side
