Den nemmeste måde at bage ciabatta-brød billigt på
Tilberedningstid: 15 minutter
Hævetid: 1-2 timer
Bagetid: 20 minutter
Samlet tid: 1 time 35 minutter – 2 timer 35 minutter
Ingredienser
500 g (3 + 1/3 dl) brødmel
5 g (1 tsk) salt
5 g (2 tsk) tørgær
375-400 ml vand (start med 375 ml og tilsæt efter behov)
30 g (2 spsk) olivenolie
Instruktioner 1. Aktivér gæren:
Opløs tørgæren i 100 ml varmt vand (i alt 375-400 ml) i en lille skål.
Lad blandingen stå i ca. 5 minutter, indtil den er skummende. 2. Bland dejen:
Bland brødmel og salt i en stor skål.
Tilsæt gærblandingen, det resterende vand og olivenolie til melblandingen.
Fortsæt med at blande, indtil dejen er klistret. Hvis dejen er for tør, tilsæt lidt vand, indtil du har den ønskede konsistens.

3. Første hævning:

Se resten på næste side