👩🍳 Instruktioner
1️⃣ Forbered ovnen
Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Beklæd en bageplade med bagepapir.
2️⃣ Forbered æggeblommerne
Adskil æggehviderne fra blommerne. Pisk æggeblommerne med sukkeret i en stor skål, indtil blandingen er let og luftig.
Tilsæt vaniljeekstrakten og bland i et par sekunder.
Annonce
3️⃣ Bland de tørre ingredienser
Sigt mel og bagepulver sammen, og vend det derefter forsigtigt i den forrige blanding med en spatel.
4️⃣ Pisk æggehviderne
Pisk æggehviderne til stive toppe med en knivspids salt.
Vend en tredjedel af æggehviderne i for at løsne dejen, og vend derefter forsigtigt de resterende æggehvider i for at bevare luftigheden.
5️⃣ Bag
Hæld dejen på en bagepladen, fordel den jævnt, og bag i 10 til 12 minutter.
Kagen skal være let gylden og spændstig at røre ved.
6️⃣ Rul kagen ud
Få straks kagen ud af formen på et rent, let fugtigt viskestykke.
Rul forsigtigt kagen sammen med viskestykket, og lad den køle helt af.
💡 Nyttige tips
Tilsæt et strejf af appelsin- eller citronskal for en endnu mere duftende kage 🍊
Hvis kagen revner lidt under udrulning, så bare rolig: glasuren vil skjule eventuelle ufuldkommenheder.
Blød kagen let med hjemmelavet sirup (vand + sukker + smagsstof), inden du fylder den.
