I 80’erne og 90’erne havde eftermiddagste en anden smag. Der var ingen indpakkede snacks, som der er i dag, men duften fra ovnen var nok til at få os til at løbe savlende ud i køkkenet.

En af de opskrifter, jeg husker bedst, er min mors bløde kage. En af de kager, der er bagt med blot et par ingredienser, uden tal eller planeter at bekymre sig om, men med kærlighed, omsorg og en træske. Hver uge, mindst én gang, dukkede den op på morgenmads- eller snackbordet, stor og gylden, med et tyndt lag flormelis ovenpå.

I dag vil jeg dele denne enkle, autentiske og tidløse opskrift med jer. Det er en dessert, der markerede barndommen for mange, og som stadig smager som hjemme.

🍰Ingredienser til gammeldags muffinkage:
3 æg

fortsættes på næste side
“Se resten på næste side” Klik for at læse mere