En koncentreret kilde til næringsstoffer i en teskefuld
Trods deres lille størrelse er chiafrø meget næringsrige. De indeholder fibre, plantebaseret protein og fedtstoffer af god kvalitet. De indeholder også mineraler som calcium, magnesium og fosfor, som bidrager til den samlede ernæringsbalance.
De er også værdsatte for deres indhold af essentielle fedtsyrer, især omega-3 fedtsyrer, som ofte indgår i en varieret og afbalanceret kost. En anden væsentlig fordel er deres lave glykæmiske indeks, hvilket gør dem til en værdifuld ingrediens i mere stabile og mættende måltider.
Hvorfor de passer så godt ind i en wellnessrutine
Chiafrø er bedst kendt for deres høje fiberindhold. Fiber fremmer fordøjelsen og en mæthedsfornemmelse. Som et resultat spiser du langsommere og undgår at snacke for tidligt.
De indeholder også antioxidantforbindelser, der forekommer naturligt i visse planter, og som hjælper med at beskytte celler mod eksterne aggressorer. Intet magisk, men et ægte boost til en afbalanceret og varieret kost.
Hvor meget bruger du dagligt?
Som med al nærende mad er mådehold nøglen. I praksis er en portion på omkring 15 gram om dagen, eller en strøgen spiseskefuld, mere end nok til at høste fordelene. De, der er vant til det, kan nyde op til 25 gram, men ikke mere end 30 gram om dagen.
For børn bør mængderne være mindre. Og frem for alt er det vigtigt at holde sig godt hydreret, da chiafrø hæver betydeligt ved kontakt med væsker.
