De beskytter hjertet, sænker dårligt kolesterol og reducerer risikoen for Alzheimers sygdom. Nyd dem frit. Sådan tilbereder du dem bedst.

Små, beskedne, men utroligt populære: Chiafrø har overtaget vores køkkener og morgenmadsskåle. Med rødder i gammel tradition er chiafrø nu en hverdagssuperfood, nemme at bruge og værdsatte for deres næringsværdi. Men hvad gemmer de egentlig på bag deres beskedne udseende? Og frem for alt, hvordan kan vi nyde dem med måde? Lad os se nærmere på det, enkelt og uden at give urealistiske løfter.

Hvad er chiafrø egentlig?

Chiafrø er små sorte eller mørkegrå frø, der har været brugt i århundreder i Mellemamerika. Deres mest berømte egenskab? Deres utrolige evne til at absorbere væsker og danne en geléagtig tekstur. Dette gør dem så praktiske i madlavning, men også ernæringsmæssigt værdifulde. De er naturligt neutrale i smagen, hvilket gør dem til brug i både søde og salte retter.