Cyril Lignacs Dauphinois Gratin er en moderne version af en klassisk fransk ret, der smelter i munden.

Denne lækre opskrift kombinerer møre kartofler, en cremet sauce og et subtilt strejf af hvidløg.

Perfekt som tilbehør eller alene, den er en blanding af tradition og nydelse fra en berømt kok.
Mad

Hvorfor vælge Cyril Lignacs Dauphinois Gratin ❤️

✅ Cremet og lækker: den perfekte balance mellem mælk og fløde.

👩‍🍳 Nem at tilberede: tilgængelig selv for begyndere.

🥔 Autentisk med et moderne præg: respekt for tradition og tips fra kokken.

🎉 Ideel til alle lejligheder: familiemåltider, festlige middage eller søndagsfrokost.

🥣 Ingredienser (6 portioner)
1,2 kg faste kartofler (Charlotte, Amandine eller Monalisa) 🥔
300 ml fedtrig fløde (30%) 🥛
300 ml sødmælk 🥛
2 fed hvidløg 🧄
40 g smør 🧈
1 knivspids revet muskatnød (valgfrit) 🌰
Fint salt og friskkværnet sort peber 🧂
50 g revet Gruyère- eller Comté-ost (valgfrit) 🧀
👨‍🍳 Tilberedning af Dauphinoise-gratin
Trin 1 – Tilbered kartoflerne
Forvarm ovnen til 180 °C (gasmærke 6).
Skræl og skyl kartoflerne.
Skær dem i tynde skiver på 1 til 2 mm tykkelse med en mandolin (skyl dem ikke bagefter).
Kom dem i en stor skål.

“Se resten på næste side”