Trin 2 – Tilbered fløden
Hæld mælk og fløde i en gryde.
Tilsæt det knuste fed hvidløg og varm det op, indtil det begynder at simre.
Tag det af varmen, lad det trække i 10 minutter, og fjern derefter hvidløget.
Krydr med salt, peber og muskatnød.
Trin 3 – Saml gratinfadet
Gnid gratinfadet med det andet fed hvidløg, og smør det derefter rigeligt med smør.
Arranger kartoffelskiverne i jævne lag.
Hæld den varme mælk- og flødeblanding i, indtil den lige dækker skiverne.
Drys med små stykker smør og revet ost efter behov.
Trin 4 – Tilberedning
Bag uden låg i 1 time til 1 time og 15 minutter, indtil gratinen er gyldenbrun.
Hvis toppen brunes for hurtigt, dækkes den med folie.
For en sprød skorpe, læg den under grillen i 2-3 minutter efter tilberedningen 🔥.
Trin 5 – Servering
Lad hvile i 5 til 10 minutter før servering.
Server varm som tilbehør til stegt kød, fisk eller salat 🥗.
For et mere farverigt touch, tilsæt lidt friskhakket persille 🌿.