Clementinmousse: en let og frugtagtig dessert

🛒 Ingredienser:
🍊 5 klementiner (saftige og søde)
🍋 1 spsk citronsaft
🍯 2 spsk honning (kan erstattes med rørsukker)
🍶 200 ml 30% fløde, kold
🧈 1 tsk gelatine (eller agar-agar for vegetarer)
💧 50 ml vand
🍃 Et par mynteblade til pynt