Saftige citroner: Essensen af denne sauce! Den syrlige saft er det, der gør den så forfriskende. Du kan tilføje lidt mere, hvis du kan lide citronsmag. Friskmalet peber: For at intensivere smagene gør lidt sort peber hele forskellen.
Stærk sennep: Det tilføjer lidt krydderi, der balancerer citronens syrlighed. Hvis du foretrækker en mild sennep, fungerer det også!
Usaltet smør: For en fyldig og smagfuld sauce er smør essentielt. Du kan erstatte olivenolie med et lettere alternativ.
Sådan laver du citronfiskesauce
Denne citronfiskesauce er nem at lave! Følg disse enkle trin, og du vil være godt på vej til en lækker ret på ingen tid.
Trin 1: Smelt smørret
Start med at smelte smørret i en gryde ved svag varme. Hold nøje øje med det for at forhindre det i at brænde på. Smørret skal lige akkurat smelte og være let skummende. Dette trin er afgørende, da det skaber den cremede base for din sauce.
Ezoic
Trin 2: Tilbered rouxen
Når smørret er smeltet, tilsættes melet. Bland godt med en træske for at danne en roux. Lad det koge i 1 til 2 minutter uden at det bruner. Dette vil fjerne smagen af råt mel og skabe en jævn konsistens.
Trin 3: Rør fløden i
Tilsæt gradvist den piskede fløde under omrøring. Dette vil forhindre klumper i at dannes. Du vil se saucen begynde at tykne. Det er her, magien sker, og saucen bliver jævn og lækker.
Ezoic
fortsættes på næste side
