Trin-for-trin tilberedning
1. Tilbered citroncremen
Læg husblasen i blød i koldt vand (eller fugt pulveret i henhold til instruktionerne).
Bland æg, æggeblommer, sukker, citronskal og -saft i en gryde.
Varm op ved svag varme under konstant omrøring, indtil blandingen tykner (5-7 minutter).
Tag gryden af varmen, rør den afdryppede husblas og derefter det hakkede smør i.
Bland med en håndmixer, indtil blandingen er glat, dæk med husholdningsfilm og stil i køleskabet i en time.
2. Tilbered smørdejen
Forvarm ovnen til 180 °C (statisk varme).
Rul smørdejen ud og skær den i rektangler eller firkanter.
Læg en skefuld citroncreme i midten og dæk derefter med et andet stykke dej.
Luk kanterne, pensl med æggeblomme og drys med mandelflager efter behov.
3. Tilberedning
Læg butterdejen på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag i 20-25 minutter, indtil toppen er gyldenbrun og sprød.
4. Afslutning
Lad det køle lidt af, og drys derefter med flormelis.
Tilsæt lidt frisk citronskal inden servering.
En simpel, elegant og solrig dessert, perfekt til dem, der elsker hjemmebag.🍋