Instruktioner:
Tilsæt
OKSEKØD
Oksekød
Kage
Bøf
Ost
Kage
Svinekød
Kød
Sort peber
Hakket kød
1. Mariner kylling:
I en lille skål blandes olivenolie, citronsaft, citronskal, revet ingefær, hakket hvidløg, honning, sojasauce (hvis brugt), salt og peber. Kom kyllingebryster i en genlukkelig plastikpose eller en lav skål, og hæld marinaden over. Luk posen eller dæk skålen til, og stil den i køleskabet i mindst 30 minutter, men op til 2 timer for den bedste smag.
2. Lav salsa:
I en mellemstor skål blandes hakket ananas, mango, rød peberfrugt, rødløg og koriander. Tilsæt limesaft, salt og peber efter smag, og vend forsigtigt. Lad smagene blande sig.
3. Steg kyllingen:
Varm en grillpande eller stor stegepande op ved middel varme. Hvis du griller, forvarm grillen til medium. Når panden eller grillen er varm, tages kyllingen op af marinaden og kyllingebrystene steges i ca. 5-6 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune og gennemstegte (den indre temperatur skal være 74 °C). Tag kyllingen af varmen og lad den hvile i et par minutter, før den skæres i skiver.
4. Servering:
Skær kyllingebrystene i skiver og arranger dem på et serveringsfad. Top med frisk ananas-mango salsa og pynt med hakket koriander. Server straks med dine
yndlingstilbehør, såsom ris, quinoa eller en frisk grøn salat.
