Historie:
Kombinationen af kylling og tropiske frugter såsom ananas og mango er blevet populær i mange køkkener, især caribisk og latinamerikansk køkken. Citron og ingefær, begge basisretter i internationale køkkener, bruges ofte til at give kød et friskt, aromatisk spark, hvilket gør dem til en perfekt parring med kylling. At parre grillet eller stegt kød med salsaer, især frugtbaserede salsaer, har vundet indpas i moderne madlavning, fordi det kombinerer salte og søde smagsoplevelser i en forfriskende og let ret. Citron-ingefærkylling med ananas og mango er en moderne version af disse klassiske elementer, der kombinerer syrlige, krydrede og søde nuancer i en harmonisk og lækker ret.
Sundhedsmæssige fordele:
Højt proteinindhold: Kylling er en fremragende kilde til magert protein, som er essentielt for muskelvækst, reparation og generel sundhed.
Rig på C-vitamin: Ananas, mango og citron giver en god dosis C-vitamin, som understøtter immunsystemets sundhed, kollagenproduktion og hudens sundhed.
Antiinflammatorisk: Ingefær indeholder bioaktive forbindelser som gingerol, som er kendt for deres antiinflammatoriske og antioxidante virkninger. De kan hjælpe med at reducere inflammation og forbedre fordøjelsen.
Lavt kulhydratindhold: Denne mad har et naturligt lavt kulhydratindhold, hvilket gør den velegnet til dem, der følger en lavkulhydrat- eller ketogen diæt.
Højt fiberindhold: Frugterne og grøntsagerne i salsaen har et højt fiberindhold, hvilket fremmer god fordøjelse og et godt hjertesundhed.
Næringsindhold (pr. portion, baseret på 4 portioner):
Kalorier: 300-350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 14 g
Sukkerarter: 15 g (fra frugt)
Kostfibre: 4 g
Natrium: 250 mg
Bemærk: Næringsværdier kan variere afhængigt af mængden af ingredienser og de anvendte mærker.
Resumé:
Kylling med citron og ingefær og ananas og mango er en spændende og smagfuld ret, der er lige så sund, som den er lækker. Kombinationen af saftig kylling, aromatisk ingefær, syrlig citron og en syrlig, sød salsa er en tropisk drøm. Denne ret er perfekt til dem, der ønsker at nyde et let, men mættende måltid med et strejf af friske smagsoplevelser. Den er perfekt til grillsæsonen, afslappede middage eller endda særlige lejligheder, der helt sikkert vil imponere dine gæster.
Madelskere:
Denne ret er perfekt til alle, der elsker frisk mad.
Se resten på næste side
