Denne opskrift på chokolade- og vaniljeislagkage er den perfekte dessert til dem, der elsker enkle, men elegante søde sager. Kagen er ikke kun lækker, men også visuelt tiltalende, hvilket gør den til en fantastisk tilføjelse til enhver fest eller familiesammenkomst. Den kræver ikke bagning, er hurtig at tilberede og har en kombination af chokolade- og vaniljesmag – hvad mere kan man ønske sig?

Opskriftsabonnement

Ingredienser
Til bunden:
250 g chokoladekager (f.eks. Oreo uden flødeskum eller Petit Beurre med kakao) – for en fyldig, chokoladeagtig smag.
100 g smeltet smør – til at binde kageblandingen.
Til fløden:
250 g flødeost (f.eks. Philadelphia) eller mascarpone – for en cremet konsistens.
200 ml meget kold, fuldfed fløde – til piskning.
100 g flormelis – til sødning.
1 tsk vaniljeekstrakt – for en dejlig aroma.
(Valgfrit) 1 pose flødeskumsstabilisator – for ekstra flødestabilitet.
Til chokoladeganachen:
200 g mørk eller mælkechokolade – for et fyldigt lag chokolade.
100 ml fløde – for en glat ganache.
1 spiseskefuld smør – for glans og fylde.
Tilberedning
1. Forbered bunden
Knus småkagerne: Knus chokoladekagerne fint i en blender til en fin, kornet konsistens. Du kan også gøre dette i en genlukkelig pose og knuse dem med en kagerulle, hvis du ikke har en blender.

Smørblanding: Tilsæt det smeltede smør til de knuste småkager. Bland godt for at fordele smørret jævnt.

For at lave bunden: Fordel denne blanding i bunden af formen (eller aluminiumsskålen) og tryk den fast med bagsiden af en ske. Sørg for, at laget er jævnt og godt presset.
Køl: Stil bunden i køleskabet i 20 minutter for at blive fast.

“Se resten på næste side” Klik for at læse mere