👩🍳 Tilberedning
1️⃣ Roulade
Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Beklæd en rektangulær bageplade med bagepapir.
Pisk æggeblommerne med 3 spiseskefulde sukker, indtil blandingen bliver lys.
Tilsæt olien og bland.
Sigt mel, kakaopulver og bagepulver sammen og bland forsigtigt, indtil du har en glat dej.
Pisk æggehviderne til stive toppe med de resterende 3 spiseskefulde sukker. Vend dem forsigtigt i dejen med en spatel, og løft blandingen for at opretholde luftigheden.
Fordel dejen jævnt på bagepladen og bag i 10 til 12 minutter.
Så snart den kommer ud af ovnen, vendes kagen straks ud på et rent, let fugtigt viskestykke.
Fjern bagepapiret, og rul derefter kagen sammen, mens den stadig er varm.
Lad den køle helt af.
2️⃣ Flødeskum
I en afkølet skål blandes flødeskumspulver, iskold mælk og karamel.
Pisk med en elektrisk mixer, indtil der dannes stive toppe. Opbevares på køl.
3️⃣ Fyld og udrulning
Rul forsigtigt den afkølede kage ud.
Smør et jævnt lag flødeskum ud over hele overfladen, og rul derefter kagen stramt sammen igen.
Opbevares på køl, mens frostingen forberedes.
