🍫 Chokoladeglasur
Varm piskefløden op uden at koge den. Hæld den over den hakkede chokolade og lad den stå i 1 minut.
Rør, indtil du har en glat ganache, tilsæt derefter smørret for glans.
Læg julekagerækken på en rist og overtræk den helt med glasuren.
❄️ Hvile
Sæt julekagerækken på køl i mindst 2 timer for at sikre, at den holder formen, når den skæres i skiver.
🍽️ Finish (valgfrit)
Chokoladespåner
Knust tørret frugt
Chokoladepynt eller spiseligt bladguld
💡 Professionelle tips
Sigt kakaopulveret for at undgå bitterhed
Rul kagen, mens den stadig er varm, for at forhindre den i at revne
Brug en varm glasur for en perfekt finish
🎄 En elegant udrullet julekage,
der smelter i munden og er perfekt afbalanceret,
ideel til at forbedre
dine juledesserter.
Chokolade- og flødeskumsjulekage
🍫 Premium tips – Chokoladejulekage
