Butterdej med svampe og skinke: Sprød, cremet og uimodståelig 🧀🍄

Butterdej med svampe og skinke: Sprød, cremet og uimodståelig 🧀🍄

Butterdej med svampe og skinke. Der findes opskrifter, som alle forelsker sig i fra første bid. Denne butterdej med svampe og skinke er en af ​​dem. Gylden, sprød dej, der omgiver en smeltet midte af stegte svampe, røget skinke og smeltet ost… Bare tanken om det får din mund til at løbe i vand.

Det er den slags enkle, solide og trøstende ret, som vi elsker at tilberede uanset årstiden. Perfekt til en hurtig middag, en weekendbrunch eller endda som forret til et mere festligt måltid. Og det bedste af det? Den er lige lækker varm eller lunken, serveret med en grøn salat eller grøntsagsvelouté.
Ingredienser til 4 personer
Til fyldet:
2 spsk. 1 spsk. olivenolie

1 lille løg eller 1 skalotteløg, finthakket

500 g champignoner, rensede og skåret i skiver

150 g røget skinke (eller røget bacon), i tern

2 spsk. smør

2 spsk. mel

360 ml varm mælk (sød eller let)

50 g revet ost (Emmentaler, Comté, Gruyère eller Parmesan)

2 spsk. hakket frisk persille

Salt og friskkværnet sort peber

En knivspids muskatnød (valgfrit)

Sådan samles:

fortsættes på næste side