Marinademagi
Inden du tilbereder din bøf, er det vigtigt at marinere den for at få en fyldig smag. Til marinaden skal du bruge: Kød og fisk
1/4 dl limesaft
1/4 dl sojasauce
2 spsk olivenolie
3 fed hvidløg, hakket
1 spsk chilipulver
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk paprika
1 tsk tørret oregano
Salt og peber efter smag
Bland alle ingredienserne til marinaden i en skål. Kom bøffen i en genlukkelig plastikpose og hæld marinaden over. Luk posen og stil den i køleskabet i mindst 2 timer, så smagen kan trække ind i kødet.
Hoveddel – Tilberedning af bøffen
Til denne del skal du bruge: Fedtstoffer og olier
450 g flanksteak, tyndt skåret
2 spsk madolie
1 stort løg, tyndt skåret
2 peberfrugter (røde, grønne eller en blanding), skåret i skiver
fortsættes på næste side
Se resten på næste side
