Varm en spiseskefuld madolie op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt den skivede bøf og steg den, indtil den er brunet og gennemstegt efter din smag. Tag bøffen op af panden og sæt den til side. Madolier
Tilsæt en spiseskefuld mere madolie til den samme stegepande og steg det skivede løg og peberfrugt, indtil de er bløde og let karamelliserede. Kom den stegte bøf tilbage i panden, bland alle ingredienserne sammen og steg i et minut mere for at blande smagene.
Afslutning – Server fajitas
For at servere de krydrede bøf-fajitas, varm et par hvedetortillaer op i en separat stegepande, indtil de er bløde og smidige. Fyld hver tortilla med blandingen af bøf, løg og peberfrugt. Du kan også tilføje revet ost, cremefraiche, guacamole eller salsa for ekstra smag.
Rul tortillaen sammen, og dine krydrede bøf-fajitas er klar til at nydes! Server dem med mexicansk ris og refried beans for et komplet og mættende måltid.
Se resten på næste side
