Tilberedning af oksefileten:
1️⃣Fjern senen fra fileten og skær den i skiver på ca. 2 cm tykkelse.
2️⃣Krydr med salt, peber og merian.
Steg kødet:
3️⃣Varm olivenolie og smør op i en stegepande.
4️⃣Steg filetskiverne ved middelhøj varme i ca. 2 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5️⃣Læg kødet over på en tallerken og dæk med folie for at bevare kødet.
Tilberedning af hvidløgs- og champignonsaucen:
6️⃣Steg løg og hvidløg i en stegepande, indtil de dufter (ca. 2 minutter).
7️⃣Tilsæt champignonerne og steg dem ved middel varme i ca. 5 minutter eller indtil de er klar til servering.
8️⃣Steg i 3 minutter eller indtil de er klar til servering.
9️⃣Efter tilberedningen, lad det simre i 2 minutter, indtil de er gennemstegte.
Blanding med fileten:
🔟Læg de brunede filetskiver tilbage i panden.
1️⃣1️⃣Steg ved svag varme i 5 minutter, indtil kødet er helt absorberet og mørt.
1️⃣2️⃣Smag til med salt og peber. ❤️ Her er nogle lækre keto-opskrifter, du kan prøve:
✨1. Ingredienser til avocado- og rejesalat:
200 g rejer (friske eller frosne)
1 moden avocado
50 g rucola
1 fed hvidløg
Saft af 1 lime, olie
oliven
Salt, peber, krydderier efter smag (f.eks. chili)
Tilberedning:
Hvis du bruger frosne rejer, optøs dem og kog dem i saltvand i et par minutter, indtil de bliver lyserøde.
Bland rucola, hakket avocado og rejer i en skål.
Bland limesaft, olivenolie, hakket hvidløg, salt og peber i en anden skål.
Hæld dressingen over salaten og bland godt. Server afkølet.
✨2. Æg kogt i avocado
✨2. Æg kogt med avocado
Ingredienser:
2 advokater
4 æg
Salt, peber, krydderier efter smag (f.eks. provencalske krydderurter)
Gul ost til drys (valgfrit)
Tilberedning:
Forvarm ovnen til 200 °C.
Skær avocadoen i halve og fjern stenen. Skrab en del af frugtkødet ud for at give plads til ægget.
Læg avocadoen i et ildfast fad og slå et æg ud i hver halvdel.
Drys med salt, peber, provencalske krydderurter og ost (valgfrit).
Bag i 15 til 20 minutter, indtil temperaturen når et minimum, og osten er let flydende.
✨3. Keto-pizza med blomkål.
Ingredienser:
1 lille blomkål
100 g mozzarella (revet)
1 æg
50 g frisk ost
Krydderi (salt, peber, oregano)
Favoritpizzaingredienser (f.eks. skinke, champignoner, peberfrugter, oliven)
Tilberedning:
Læs mere på næste side
“Resten kan findes på næste side” Klik for at læse mere
