Raffineret plantebaseret madlavning
- Ristede grøntsager er meget almindelige i det moderne franske køkken .
- Courgettebollerne giver en flot præsentation.
- Et format, der er populært på gourmetrestauranter .
Inspiration til luksushoteller
- Denne type opskrift kan findes på nogle luksushoteller i Frankrig .
- Serveres som forret, tilbehør eller smagsmenu.
- Ofte parret med lette saucer og friske krydderurter.
Kunsten at underholde i fransk stil
- En opskrift, der passer perfekt til en gourmetmiddag derhjemme.
- Ideel til borddækning inspireret af de bedste franske restauranter .
- Fremviser fransk kulinarisk ekspertise.
Inspiration:
De bagte courgetteboller, der serveres under et
gastronomisk ophold i Frankrig eller på en prestigefyldt hotelrestaurant , præsenteres med en smuk tallerken og et strejf af friske krydderurter .
Bagte zucchiniboller
Bagte courgetteboller er et let og velsmagende alternativ til klassiske boller, der kombinerer courgetternes friskhed med den fyldige smag af parmesan og en sprød tekstur takket være raspen .
Udskriv opskriftenFastgør opskrift
- 2 mellemstore courgetter , cirka 400 g, revet
- 1 mellemstort løg , cirka 100 g, finthakket
- 1 , revet eller finthakket fed hvidløg
- 50 g revet parmesanost
- 100 g rasp eller panko for ekstra sprødhed
- 1 mellemstort æg
- 1 spiseskefuld hakket frisk persille
- 1 teskefuld salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie til pensling
