Intet slår et varmt, trøstende og lækkert måltid til at glæde dine gæster eller blot forkæle dig selv derhjemme. Gryderetter har en autentisk, let retro charme, der fremkalder omhyggeligt tilberedte retter med kærlighed. I denne cremede skaldyrsversion kombinerer vi den delikate smag af rejer med den smeltende sødme af porrer, alt sammen dryppet med en cremet hvidvinssauce. En sand lækkerbisken ved hver bid! Mad
Denne ret er nem at tilberede og elegant præsenteret. Serveret i smukke individuelle skåle, giver disse escalopes altid et smukt indtryk på bordet. De er perfekte til en romantisk middag, et festligt måltid eller endda en søndagsfrokost med familien. Og det bedste er, at de kan tilberedes på forhånd og steges i sidste øjeblik.
Kombinationen af porre og rejer fungerer fantastisk. Porrerne, der langsomt blødgøres i lidt smør, frigiver en sød og let sødet smag, der perfekt balancerer rejernes salte smag. Denne kombination forstærkes derefter af en delikat, let syrlig sauce takket være hvidvinen, som bringer det hele smukt sammen.
Denne opskrift kræver kun få ingredienser og er meget tilgængelig, selv for begyndere. Nøglen er at tage sig tid til at stege porrerne forsigtigt og ikke lade fløden koge, så saucens glatte tekstur bevares. Og for et uimodståeligt finish vil lidt hakket frisk persille visuelt og smagfuldt forbedre hver ramekin.
Kort sagt er disse gratiner en fantastisk måde at mindes klassisk fransk køkken med elegance og enkelhed. Lad dig guide trin for trin gennem denne opskrift, der fremkalder den beroligende aroma af hjemmelavede måltider. Er du klar til at komme i gang? Tag dit forklæde på, og lad os komme i gang!
🛒 Ingredienser til 4 personer
400 g pillede lyserøde rejer
2 mellemstore porrer (kun den hvide del)
1 skalotteløg
20 cl tyk frisk piskefløde
10 cl tør hvidvin
30 g usaltet smør
1 spiseskefuld hvedemel
Frisk persille (hakket, til afslutning)
Salt og friskkværnet peber
👩🍳 Trin-for-trin tilberedning
fortsættes på næste side
“Du kan finde resten på næste side” Klik for at læse mere
